10. 7. 2024 (Foto: shutterstock/Teresa Kasprzycka).
Priprava marmelade je poseben letni čas.Vsakdo, ki ima shrambo, se je tega zagotovo že lotil.V kozarcih ne konča samo sadje, ampak tudi kumare.Te iz naslednjega recepta bodo hit letošnje jeseni in zime.Vse po zaslugi enega dodatka.
Priprava marmelade je sezona, ki jo preživljamo prav zdaj.Kdor ima lastno shrambo ali klet, se je zagotovo že lotil te vsakoletne tradicije.V kozarcih ne pristane le sladko sadje, temveč tudi različna zelenjava.Še posebej priljubljene so kumare, ki so zaradi svoje vsestranskosti in edinstvenega okusa sestavni del številnih domačih shramb. Vendar pa niso zelo okusne le te klasične različice te zelenjave.Eksperimentirajte z marinadami in odkrijte nove okuse, ki jih prej zagotovo niste poznali.
Naš recept, ki vam bo zagotovo všeč, so kumare v sladki marinadi. Ena od skrivnosti tega recepta je dodatek medu, ki daje kumaram edinstven, subtilno sladek pridih. Zaradi te kombinacije bodo te kumarice všeč tudi tistim, ki običajno ne posegajo po kislih kumaricah. Te kumarice so odlične kot priloga k večerji, pa tudi kot sestavina številnih solat.
Recept za kumare, marinirane v medu
Sestavine.
Način priprave.
- Kumare temeljito operite in jim odrežite konce.Pripravite kozarce, tako da jih temeljito operete in zavrete.V vsak kozarec dajte po en strok česna in nekaj vejic kopra.
- V veliki posodi zavrite vodo s soljo in sladkorjem.Dodajte kis in med, temeljito premešajte in ponovno zavrite.Vročo slanico prelijte čez kumare v kozarcih, pri čemer pustite približno 1 cm prostega prostora od vrha kozarca.
- Kozarce tesno zaprite in jih pasterizirajte približno 10-15 minut.Po končani pasterizaciji kozarce ohladite tako, da jih postavite navzdol.Tako vložene kumare so pripravljene za uživanje po približno 2 do 3 tednih.Shranjujte jih po možnosti v hladnem in temnem prostoru.
