Absolutno vsako ribo lahko naredite sočno, celo osliča, polenovko in pita, če uporabite en preprost trik.
Skrivnost priprave sočnih rib razkriva Julija Arhipova, strokovnjakinja na področju kuharstva, kuharica, pekinja četrte kategorije mrežne izdaje Belnovosti.
Kako skuhati sočno ribo
Predhodno namakanje ribe v vodi s soljo in sladkorjem bo pripomoglo k temu, da bo riba sočna.
Na liter vode potrebujete žlico obeh sestavin.Temperatura vode mora biti 40-45 stopinj Celzija.
To je potrebno, da se sol in sladkor dobro raztopita.Ribje fileje v raztopini namakamo eno uro.
Po tem času ribe vzemite ven, jih osušite s papirnatimi brisačami in nadaljujte s kuhanjem.
Prej nam je strokovnjak povedal, katere neodpustljive napake delajo gospodinje pri kuhanju pilava.
