Naša babica nam je pripravljala to dobroto vsakič, ko smo prišli k njej na obisk.
Odličen okus me spominja na okus mojega otroštva in ga rada pripravljam svojim otrokom in vnukom.
Pri meni so jo videli in prvič okusili, kot da ta sladica iz najinih otroških dni že počasi izginja.
Kaj pa ti? Ga prepoznaš? Se spomnite tega okusa?
Poskusite tudi vi, priprava je enostavna in videli boste, da je prav tako fantastičnega okusa kot včasih.
Tukaj je recept za sladico z imenom “Ptičje mleko”.
Potrebujemo:
1 liter mleka.
4 jajca.
1 paketzlato uho.
1 žlica navadne moke.
2 paketavanilijev sladkor.
7 žlic granuliranega sladkorja.
Za okras: .
Čokoladni ostružki.
Granko.
kakav.
sadje
Čokoladna glazura.
Postopek:
Beljake ločimo od rumenjakov.
Najprej stepemo beljake, dokler ne nastane čvrst sneg.
Stepemo skupaj z enim zavitkom vanilijevega sladkorja.
Mleko vlijemo v lonec (nekaj mleka odstavimo).
Postavite na ogenj.
V mleko dodajte vanilijo in granulirani sladkor.
Ko mleko začne vreti, vanj stresamo žlice snega.
To naredimo tako, da ustvarimo neke vrste oblake.
Oblake nekaj časa kuhamo v mleku in jih sem ter tja obračamo.
Vmes (medtem ko se snežinke kuhajo v mleku) pripravimo pudingovo kremo.
Prašek za puding stepemo z malo mleka in rumenjaki.
Iz mleka odstranimo beljakove oblačke in vanj vlijemo pudingovo zmes.
Skuhamo puding in ga razporedimo v desertne skodelice.
Na vrh postavimo snežne oblake.
Na koncu lahko sladico okrasite po svojem okusu.
Za posip uporabim kakav ali granko.
Na veliko noč imam navado, da na vrh dam malo domačega jajčnega likerja.:-).
Ta sladica me vedno popelje nazaj v otroštvo.
Želimo vam dober tek! :-).
