Kuhanje kakovostnega riža je koristna veščina vsake gospodinje, saj lahko vedno postrežete odlično vsestransko prilogo.
Vendar lahko pride do težav s to vrsto žit..
Riž je tisti, ki se lahko zlepi in skuha do kašaste kaše, se za našo revijo spominja kuharica Julija Arhipova, strokovnjakinja na področju kuhanja.
Zato imajo kuharji svoje zanimive tehnike za pripravo popolne priloge.
Zakaj na primer izkušeni kuharji pri kuhanju riža ponev pokrijejo z brisačo?
Kot kaže, je to zelo preprost način, da bo priloga drobtinasta in okusna.Zahvaljujoč temu triku bo odvečna tekočina zapustila posodo, para pa bo ostala.
Kot rezultat, priloga postane okusna in bogata.To tehniko lahko uporabimo tudi pri pripravi italijanske rižote ali uzbekistanskega pilava.
Uporaba skrivnosti je preprosta.
Vzemite kuhinjsko krpo primerne velikosti in jo, ko je voda zavrela, vrzite po ponvi.Tudi vrh pokrijte s pokrovom.
