Bučke rastejo na gosti rastlini, ki se ne razrašča in jo prepoznamo po velikih, temno zelenih listih s srebrno sivimi žilami.
Prav oni dajejo plodovom senco, ki je zanje tako zaželena, in z njo skrijejo plodove pred raztresenim pogledom hišnega pridelovalca.
To pomeni, da imate v enem trenutku majhne bučke, v naslednjem pa preprosto velikanske, s trdimi semeni in lupino, zato nimajo veliko okusa.
Toliko o odgovoru na vprašanje, zakaj je treba bučke redno pobirati – sicer bodo prevelike.
Optimalni premer plodov, ki se uporabljajo za uživanje, je 10-12 centimetrov.
Če želite pripraviti bučke v pločevinkah, je premer še manjši – 8 centimetrov.Teh mladih bučk med kuhanjem ne bo treba olupiti, odstranimo jih le z razraslih plodov.
Poleg razlik v okusu med mladimi in prezrelimi bučkami je redno obiranje potrebno še iz enega razloga.
Neenakomerno obiranje bučk z grmov upočasni tvorbo novih jajčnikov, kar pomeni, da pridelek ne bo tako impresiven.
