Mast bo fantastično okusna, če pri soljenju dodate eno nenavadno sestavino..
Povemo vam recept za okusno mast s sladkorjem.
Kako slastno skisati mast
Za kilogram zaseke boste potrebovali: 500 gramov soli, 150 gramov sladkorja, 5-6 strokov česna, 3 lovorove liste, žličko sladke paprike (s kupčkom), žličko mletega črnega popra (brez kup) in čajna žlička khmeli-suneli (brez diapozitivov).
Kose zaseke pomočimo v sladkor in zavijemo v peki papir (ne za peko).
V tej obliki mast postavite v hladilnik za 12 ur.Po tem času mast splaknemo s hladno vodo in osušimo s prtički.
Zmešajte sesekljan lovorjev list, črni poper, papriko, sesekljan česen, hmelj suneli in sol.Uporabljati morate običajno sol; ne morete uporabiti jodirane soli.
Mast potresemo z mešanico za sušenje in jo ponovno zavijemo v pergamentni papir.
V tej obliki mast postavite v hladilnik za en teden.Nato ga lahko sperete s soli in shranite v zamrzovalnik.
