Ko vročina naredi svoje, je sladka in sočna lubenica, povlečena iz hladilnika, najboljša rešitev za okusen prigrizek.V trgovini je vredno izkoristiti privlačne cene, vendar ni vredno preplačati za odvratno in ne zelo sočno sadje.Kako izbrati dobro lubenico?.
Mi ji pravimo sadež, botanično pa gre za zelenjavo, ki spada v družino bučnic.Doma je v Južni Afriki, vendar je njen sladek okus osvojil oboževalce po vsem svetu in začel širitev melon.Na Slovaškem najpogosteje srečamo melone, uvožene iz sredozemskih držav , čeprav se nekateri pogumneži trudijo, da bi jo gojili na domačem vrtu.Vendar podnebje ne dopušča bujnega gojenja in ga je treba obravnavati bolj kot vrtno zanimivost kot vir sadja za poletje.Na srečo so lubenice na voljo v trgovinah in z nekaj preprostimi triki bo nakup popolnoma sočnega primerka brez težav.
Kako kupiti zrelo lubenico?
Ni je možno poskusiti in pri nakupu cele melone ne moremo oceniti njene srčike, mesa.Na prvi pogled se to morda zdi kot nakup mačka v žaklju, a obstajajo načini, kako se ne zavesti.Dovolj je, da malo napnete oči in ste pozorni na določene podrobnosti.
Velikost je sicer pomembna, vendar v tem primeru ne pomeni, da je večje boljše.Izogibajte se prevelikim primerkom, ki so pogosto vodeni. Bolje je izbrati srednje velike, a težke melone. Velike so pogosto močno pognojene, zato boste morda ugotovili, da bodo znotraj precej votle.
Nežno potrkajte po lubenici.Zrelo sadje bi moralo oddajati oglušujoč, ropotajoč zvok.A to še ni vse, na kar morate biti pozorni pri nakupovanju.
Rumene lise na lupini melone
Rumenkaste lise na lupini melone niso le estetski detajl, temveč predvsem dokaz, da je imelo sadje dovolj časa za zorenje v naravnih razmerah.Ko lubenica leži na tleh, dobi območje, ki je v stiku s soncem, rumenkast odtenek.Večji in intenzivnejši kot je madež, dlje je sadje zorelo na soncu.
Na teh mestih se nabirajo sladkorji, ki dajejo lubenici sladek okus. Več kot je rumenih pik, slajši je sadež. Preverite tudi spodnjo stran sadeža.Moral bi biti izrazit rumeno-krem madež.Če je bela in majhna, steblo pa zeleno in sveže, je bila lubenica morda prezgodaj obrana.
